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【公司簡(jiǎn)介】 格外餐飲，專(zhuān)注團(tuán)餐行業(yè)20余年，以企事業(yè)單位內(nèi)部餐廳為核心服務(wù)項(xiàng)目 【工作地點(diǎn)】 龍馬潭區(qū) - 瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 - 大學(xué)內(nèi)部食堂 （商貿(mào)城旁） 【薪資待遇】 6500-7500 ，月休four天，包吃住 【工作職責(zé)】 1. 菜品與研發(fā)：制定并優(yōu)化菜單，研發(fā)新菜品；嚴(yán)格把控食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)與菜品出品質(zhì)量，確?？谖丁[盤(pán)統(tǒng)一。 2. 廚房管理：合理排班，管理廚師團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)技能培訓(xùn)與績(jī)效考核；規(guī)范廚房操作流程，維持衛(wèi)生整潔，落實(shí)食品安全制度。 3. 成本控制：精準(zhǔn)核算食材用量，控制損耗率；監(jiān)督庫(kù)存管理，避免積壓或浪費(fèi)，確保食材新鮮的同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本。 4. 協(xié)調(diào)與溝通：對(duì)接餐廳前廳，根據(jù)客流調(diào)整出菜節(jié)奏；配合采購(gòu)部門(mén)篩選供應(yīng)商，保障食材穩(wěn)定供應(yīng)。 【任職要求】 1. 3年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)，及同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 年齡30-50歲，中級(jí)以上廚師證書(shū)； 3. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、時(shí)間觀念、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、抗壓能力等； 【其他信息】 您可以和面試官提前預(yù)約到現(xiàn)場(chǎng)面試和試菜。 我們同步正在招募的其他崗位：【大灶廚師】【面點(diǎn)師】【粉面中工】【切配普工】【洗碗工】等。