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崗位工作職責: 1. 安全環(huán)境管理：遵守公司安全規(guī)程，熟知安全相關SOP；識別崗位安全風險和制定相關的預防措施；遵循公司環(huán)境政策； 2. 質量管理：對本區(qū)域的質量KPI負責；遵守食品安全等法律法規(guī)，落實本區(qū)域GMP規(guī)定；熟知本區(qū)域質量控制點及控制點的技術規(guī)范和質量規(guī)則；落實及指導檢查本區(qū)域的清潔計劃； 3. 管理檢查：執(zhí)行工程師檢查清單；分解制曲質量KPI，確保KPI-PI按照相關的每日、每周和每月KPI進行，并根據問題制定行動計劃； 4. 管理工具使用：負責診斷執(zhí)行SOP審計流程，確保操作按照標準執(zhí)行；工藝執(zhí)行過程中的異常事件，使用異常處理、5Why來找出根本原因，從而解決問題； 5. 制曲工藝設計及標準制定：制定不同冷熱季制曲工藝流程及參數，編制制曲各階段SOP；優(yōu)化制曲工藝，確保制曲各個階段感官及理化達標；分析制曲各階段數據，動態(tài)調整制曲參數； 6. 質量標準制定：掌握及參與生產用水、制曲小麥、制曲輔料（稻殼、草簾、麻袋、竹籠等）、發(fā)酵階段曲藥、成品曲驗收等標準制定； 7. 制曲技術創(chuàng)新：根據行業(yè)制曲發(fā)展趨勢，主導部門制曲新工藝創(chuàng)新； 8. 生產過程管控：監(jiān)控及指導制曲全流程（原料-制曲-發(fā)酵-庫房-成品），確保工藝執(zhí)行符合標準； 9. 會議執(zhí)行：開展新員工工藝標準培訓及質量相關點圖、周會、月會等； 10. 跨部門協(xié)作：與質量、采購、曲酒、物流等相關部門做好溝通協(xié)調； 11. 培訓：執(zhí)行部門新員工、工藝標準、年度工藝復訓等工藝相關培訓； 12. KPI管理：帶領制曲團隊完成制曲感官及理化相關的質量KPI； 13. 完成領導臨時安排的其它工作。 任職要求: 1.本科及以上學歷，發(fā)酵工程、食品科學與工程、微生物學、生物工程等相關專業(yè)； 2.2年以上相關制曲經驗，具備1-2年以上團隊生產管理經驗優(yōu)先； 3.熟練使用Word、Excel、PPT等辦公軟件使用； 4.具備5why、異常報告、點圖數據分析等管理工具使用能力； 5.身體健康，責任感強，積極主動，吃苦耐勞； 6.具有較強的學習能力、問題分析解決能力、溝通能力及表達能力，良好的團隊協(xié)作精神。