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【崗位職責(zé)】
1.1接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.
1.3 愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
1.4 搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
1.5 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
1.8 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
1.9 熱情接待每一位客人。
1.10 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
1.11 隨時注意査看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
1.12 將客人的要求傳遞給廚房。
1.13 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。
1.14 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
1.15 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
1.16 負(fù)責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
1.17 主動征詢客人對菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。
1.18 保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
1.19 做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢査門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān),音響情況。
1.20 發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度
【崗位要求】
1、在一家飯店至少1年相似職位工作經(jīng)驗。
2、形象氣質(zhì)俱佳。